Doméstico o profesional
Doméstico (100-150 W)
Para uso normal: embutido, queso o pan de vez en cuando. Pesa poco y muchas veces se pliega. Es lo que la mayoría necesita.
Semiprofesional (200-250 W)
Para uso intensivo doméstico: cortar kilos, a menudo o piezas duras. Pesa 3,5-4,6 kg (más estable) y suele traer doble cuchilla.
Ojo con el nombre
No son máquinas de charcutería: no están certificados para uso comercial continuo, aunque aguanten mucho más que un básico.
Qué es cada uno
Un doméstico básico ronda los 100-150 W, pesa poco y muchas veces se pliega. Un "profesional para casa" sube a 200-250 W, pesa de 3,5 a 4,6 kg y suele traer doble cuchilla. Ojo con el nombre: son de uso doméstico intensivo, no máquinas de charcutería certificadas para funcionar horas seguidas.
Cuándo compensa el semiprofesional
Si cortas kilos de embutido, haces tablas a menudo, atacas piezas duras o quieres que el motor no se resienta con tandas largas. El peso extra también ayuda: cuanto más firme está la base, más recto sale el corte.
Cuándo te sobra con un doméstico
Para cortar embutido, queso o pan de vez en cuando, un doméstico de 100-150 W cumple y ocupa menos. Pagar por 250 W para una tabla ocasional es gastar de más.
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Modelos recomendados
Nuestra selección para esta instalación, según sus especificaciones publicadas.
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Mejor para: Cortar mucho y variado, incluida carne semicongelada, con margen de potencia
- 250 W, el motor más potente del catálogo
- Tres cuchillas: cubre lo blando y lo denso
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Mejor para: Quien quiere cortar de todo (jamón, embutido, pan y queso) con dos cuchillas y limpieza fácil
- Dos cuchillas: lisa para fiambre y dentada para pan
- Carro y cuerpo desmontables para limpiar rápido
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Mejor para: Cocinas pequeñas que necesitan guardar el aparato entre usos
- Base plegable y extraíble: se guarda fácil
- Ligero (1,8 kg) y compacto
Preguntas frecuentes
Dudas habituales
¿Un cortafiambres "profesional" vale para un bar?+
No necesariamente. Los que se venden para casa son de uso intensivo doméstico, no comercial continuo. Un negocio necesita maquinaria certificada para ese uso.
¿Merece la pena el salto de precio?+
Si cortas mucho o a menudo, sí. Para uso ocasional, no lo notarás y gastarás de más.