Qué cuchilla usar
Lisa
Corta de forma continua y deja el jamón, el embutido y el queso en lonchas finas y enteras. Pierde filo con el uso, así que hay que afilarla de vez en cuando.
Dentada
Sus dientes muerden la corteza y avanzan sin aplastar la miga: es la del pan. Aguanta el filo mucho más tiempo, pero no deja el jamón tan fino como la lisa.
Doble cuchilla
Muchos modelos traen las dos (o tres) intercambiables. Es lo más versátil: lisa para el fiambre, dentada para el pan, sin comprar dos aparatos.
La cuchilla lisa
Corta de forma continua, sin dientes, y deja la loncha fina y entera. Es la que quieres para jamón, embutido curado y queso semicurado o curado. A cambio, pierde filo con el uso y hay que afilarla de vez en cuando para que no desgarre.
La cuchilla dentada
Tiene pequeños dientes que muerden la corteza y avanzan sin aplastar lo de dentro. Es la ideal para el pan de barra o de molde, y también se defiende con alimentos densos. Mantiene el filo más tiempo, pero no deja el jamón tan fino como la lisa.
La doble cuchilla
Varios modelos del catálogo traen las dos (o incluso tres) cuchillas intercambiables. Es lo más versátil: pones la lisa para el fiambre y la dentada para el pan, sin comprar dos aparatos. Si cortas de todo, es la opción que menos limita.
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Modelos recomendados
Nuestra selección para esta instalación, según sus especificaciones publicadas.
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Preguntas frecuentes
Dudas habituales
¿Puedo cortar pan con cuchilla lisa?+
Mal: resbala y aplasta la corteza. El pan pide cuchilla dentada.
¿La dentada sirve para el jamón?+
Corta, pero no deja la loncha tan fina y limpia como la lisa. Para jamón, mejor filo liso.
¿Merece la pena la doble cuchilla?+
Si cortas pan además de fiambre, sí: cubres las dos cosas sin cambiar de aparato.